Canneberges bio

Canneberges séchées biologiques du Canada

Les canneberges telles qu'elles sont censées être : pures, puissantes et sans compromis. Elles ont un goût frais et légèrement acidulé. Elles sont moins sucrées que les canneberges ordinaires, ce qui les rend pures, fruitées et parfaites dans les plats sucrés et salés.

Qualité supérieure canadienne

Nos canneberges proviennent de la région du Centre-du-Québec, où le climat et le sol créent des conditions idéales pour des baies pleines de saveur et de belle texture.

Culture biologique

Ces canneberges sont issues de la culture biologique, c'est-à-dire sans pesticides ni engrais de synthèse. Le goût pur et la qualité naturelle de ces canneberges en témoignent.

Frais et équilibré

Contrairement à de nombreuses variétés commerciales, ces baies ne sont pas trop sucrées. Elles conservent ainsi leur fraîcheur caractéristique.

Naturel et pur

100% naturel et sans additifs. Pour éviter la formation de grumeaux, nous ajoutons une petite quantité d'huile de tournesol biologique (<1%). Rien d'autre.

Goût et texture

• Frais, légèrement acide et fruité

• Doux et juteux après trempage

• Équilibre parfait entre le sucré et l'acide

Pouvoir nutritionnel des canneberges

Les canneberges sont connues depuis des siècles comme des baies nutritives. Les canneberges sont l'une des sources les plus riches en proanthocyanidines (PAC) - les polyphénols qui leur confèrent leur force caractéristique. Elles contiennent en outre de la vitamine C et du manganèse. Elles s'intègrent parfaitement dans un régime alimentaire varié.

Utilisation en cuisine

**Douceur

Délicieux dans le yaourt, le muesli, les flocons d'avoine, le granola, les biscuits ou les barres énergétiques.

Doux

Combiner avec des noix dans le couscous, saupoudrer les salades ou faire une sauce avec les plats de gibier.

Conseils de préparation

Idée de salade rapide

Mélanger la laitue avec de l'huile d'olive et du sel de mer, ajouter des amandes grillées et des canneberges et terminer avec du vinaigre de cidre.

**Sauce aux canneberges

Faire tremper les baies dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Faites ensuite bouillir 500 g de canneberges pendant 10 à 15 minutes avec un sirop composé de 250 ml d'eau et de 300 g de sucre.

Une touche sucrée avec du chou-fleur ou des choux de Bruxelles

Faites rôtir du chou-fleur ou des choux de Bruxelles et ajoutez-y une poignée de canneberges au dernier moment. Sous l'effet de la chaleur, les canneberges s'ouvrent légèrement - elles sont à la fois sucrées, acides et caramélisées.

Ingrédients

Airelles* (60%), sucre de canne*, huile de tournesol* (*) issue de l'agriculture biologique.